Ipanema, Barrancos e Pontal do Sul - Pontal do Paraná, e Sebuí - Guaraqueçaba
Filé de Tainha
500g · sabor suave
R$ 55,00
Fora de safra agora — a safra costuma ser: maio a agosto.
volta na safra
Características:
Filé grande e grosso, com carne firme. Ainda pouco conhecido, é uma inovação da Olha o Peixe para dar um novo uso a uma espécie tão tradicional.
Sugestões de preparo:
Assada no forno ou na churrasqueira, mas também muito apreciada empanada e frita em tiras, como fish and chips.
De onde vem
- Comunidade que fornece
- Ipanema, Barrancos e Pontal do Sul - Pontal do Paraná, e Sebuí - Guaraqueçaba
- Técnica de captura
- Com rede, na técnica de cerco flutuante com rede alta ou arrasto de praia. Além de ser pescada em cercos fixos
- Nome científico
- Mugil liza
- Safra
- maio a agosto
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R$ 35,00
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250g · sabor moderado
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250g · sabor moderado
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sem estoque agora