Ipanema - Pontal do Paraná, e Vila São Miguel - Paranaguá
Filé de Prejereba-Garoupa Branca
500g · sabor suave
R$ 75,00
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Características:
Filé grande e grosso, com carne sensível, muito semelhante à do linguado. Super bem avaliado pelos clientes.
Sem couroEspinha improvável
Sugestões de preparo:
Assada no forno, grelhada, em ceviche ou na culinária oriental, como peixe branco.
De onde vem
- Comunidade que fornece
- Ipanema - Pontal do Paraná, e Vila São Miguel - Paranaguá
- Técnica de captura
- Com rede, na técnica de fundeio
- Nome científico
- Lobotes surinamensis
- Safra
- maio a junho e setembro a novembro
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