Ipanema - Pontal do Paraná
Filé de Pescada Branca
500g · sabor suave
R$ 45,00
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Características:
Filé de tamanho e espessura médios, com carne sensível. Bastante tradicional no mercado e muito usada por restaurantes.
Com couroEspinha improvável
Sugestões de preparo:
Assada no forno ou na churrasqueira, ou empanada e frita.
De onde vem
- Comunidade que fornece
- Ipanema - Pontal do Paraná
- Técnica de captura
- Com rede, na técnica de fundeio e caceio, bem como cerco de rede alta
- Nome científico
- Cynoscion leiarchus
- Safra
- outubro a fevereiro
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R$ 35,00
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250g · sabor moderado
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250g · sabor moderado
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