Ipanema - Pontal do Paraná e Vila São Miguel - Paranaguá
Filé de Linguado
500g · sabor suave
R$ 75,00
Fora de safra agora — a safra costuma ser: maio a setembro.
volta na safra
Características:
Filés grandes e grossos, com carne sensível e bastante tradicional no mercado.
Sugestões de preparo:
Especialmente assado no forno ou grelhado, mas também é ótima opção empanado, como isca de peixe, ou cru, em ceviche ou na culinária oriental, como peixe branco.
De onde vem
- Comunidade que fornece
- Ipanema - Pontal do Paraná e Vila São Miguel - Paranaguá
- Técnica de captura
- Com redes de malhas maiores, na técnica de fundeio
- Nome científico
- Paralichthys isosceles; Syacium papillosum
- Safra
- maio a setembro
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250g · sabor moderado
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sem estoque agora