Carne de Bacucu - Marisco (500g)

Pequenos mariscos, de cor amarelada, entregues já fora da concha, com carne macia e depurada (tratada em tanques de água limpa, para purificação).

Indicação de consumo: Ideal no preparo de vinagrete e farofa, além de refogados, risotos e torta salgada.

Sabor: moderado

Nome científico: Mytella guyanensis

Capturado: Em coleta manual nas áreas de bancos de areia e próximos a manguezais.

Comunidades que fornecem: Cabaraquara e Salto Parati - Guaratuba

Safra: ano todo.