Tainha Inteira Limpa (unidade)

Peixe de carne suculenta e mais gordurosa, de sabor único. Muito tradicional no consumo das comunidades pesqueiras, no outono e inverno. Na limpeza são removidas as escamas, nadadeiras e vísceras.

Indicação de consumo: Assada no forno ou na churrasqueira, recheada.

Sabor: intenso

Vem com couro? Sim

Tem espinhos? Sim (mas vem sem as vísceras)

Nome científico: Mugil liza

Capturado: Nas modalidade de cerco fixo, arrasto de praia e cerco com rede alta.

Comunidades que fornecem: Pontal do Sul e Ipanema - Pontal do Paraná, e Sebuí - Guaraqueçaba

Safra: abril a julho