Ipanema - Pontal do Paraná
Filé de Atunzinho
500g · sabor intenso
R$ 35,00
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Características:
Também conhecido como "bonito". Filé de tamanho médio e grosso, com carne firme.
Com couroEspinha improvável
Sugestões de preparo:
Assado no forno, grelhado ou em escabeche na panela de pressão.
De onde vem
- Comunidade que fornece
- Ipanema - Pontal do Paraná
- Técnica de captura
- Principalmente na modalidade de pesca chamada cerco, com rede alta
- Nome científico
- (Katsuwonus pelamis; Auxis thazard)
- Safra
- novembro a março
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500g · sabor moderado
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500g · sabor suave
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500g · sabor moderado
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R$ 43,50
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500g · sabor moderado
espinha improvável
R$ 35,00
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