Barrancos e Ipanema - Pontal do Paraná
Filé de Robalo
500g
R$ 67,50
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Características:
Peixe de filé largo e espesso, com carne firme e suculenta. É uma espécie tradicional e altamente valorizada no mercado.
Sem couroEspinha improvável
Sugestões de preparo:
Ideal para assar no forno, grelhar ou servir cru, em ceviche ou em pratos orientais de peixe branco.
De onde vem
- Comunidade que fornece
- Barrancos e Ipanema - Pontal do Paraná
- Técnica de captura
- Com rede, na técnica de fundeio
- Nome científico
- Centropomus undecimalis; Centropomus parallelus
- Safra
- outubro a fevereiro
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