Produto pronto pra consumo

Unidade pesando 130 gramas.

Ingredientes: Carne de siri, ovo, margarina, farinha de trigo, creme de leite, alho, cebola, cheiro verde, limão, coentro, tomate.

Quem produz: Roselis Larocca - Lutèce Quiches

MODO DE PREPARO

No forno: descongele na geladeira e asse por aprox. 15 minutos em forno pré-aquecido.

Microondas: colocar ainda congelada por aprox. 4 minutos

Kit composto por:
1kg de posta de cavala + 1 pote de sal temperado do Chef Vavo

Assista a receita de Moqueca feita pelo Chef Vavo Krieck.

Kit composto por:
1 extrato de própolis de abelha tubuna + 1 mel de abelha jataí

Kit composto por:

1,5 kg de posta de cavala + 2 pacotes com cabeças de peixe.

Assista a receita de Moqueca feita pelo Chef Vavo Krieck.

Kit composto por:

500g de filé de peixe espada + 500g de posta de cavala + 500g de clariana limpo

30 ml de extrato de própolis de abelhas sem ferrão produzidos pela Beeland!

Produto artesanal, orgânico e agroecológico.

Espécie: Tubuna

Este é um produto criado para quem gostaria de contribuir com nossas ações de educação ambiental.

Elas são aplicadas com crianças de diferentes idades temas como:

- sustentabilidade marinha;

- pesca artesanal;

- cultura caiçara;

- consumo consciente;

- ecologia;

- poluição em praias e ambientes marinhos;

- mudança de hábitos.

Já foram mais de 500 crianças que acessaram o conhecimento técnico, em linguagem acessível, de nossa equipe em Curitiba e Região Metropolitana.

Para encomendar e contribuir é fácil: você pode editar a quantidade do produto que deseja adicionar ao carrinho, por exemplo:
1 unidade: 10 reais
2 unidades: 20 reais...

Mel in natura de abelhas sem ferrão produzidos pela Beeland!<br><br>Espécie: Jataí

Pomada de mel & própolis de abelhas sem ferrão produzidos pela Beeland!

Ação anti-inflamatória, cicatrizante, hidratante e regenerativa.

O Banamel é um melado natural vegano, agroecológico e orgânico, tendo como único ingrediente a banana.

Um produto inovador, criado em Morretes pela Família Banamel, em produção agroecológica, sem desperdícios.

Filé pequeno e fino, com carne sensível. Ótima alternativa à tilápia.

Indicação de consumo: Ótima para ser feita assada, cozida ou frita e porcionada para marmitas da semana. Seu principal uso é empanada como petisco ou fish and chips, mas também pode ser desfiada para receitas.

Sabor: suave

Vem com couro? Sim

Tem espinhos? Improvável

Nome científico:  Menticirrhus americanus; Menticirrhus littorali

Capturado: Com rede, na técnica de fundeio e caceio.

Comunidade que fornece: Ipanema - Pontal do Paraná

Safra: Outubro a Fevereiro

Peixe de tamanho médio, com carne firme e super apreciada nas comunidades pesqueiras.

Indicação de consumo: Ótimo petisco empanado (quando seus espinhos soltam-se fácil da carne) ou na panela de pressão como escabeche (onde os espinhos amolecem e podem ser consumidos).

Sabor: suave

Filé com couro? Não

Tem espinhos? Sim

Nome científico: Paralonchurus brasiliensis

Capturado: Com rede, como fauna acompanhante de pescarias de camarão e pescadinha, principalmente. Capturada nas técnicas de arrasto de fundo e caceio.

Comunidade que fornece: Ipanema - Pontal do Paraná

Safra: ano todo.

Exemplar físico, com 66 receitas de pescados do litoral do Paraná, para você conhecer as espécies e saber como prepará-las :)

Além disso, diversas informações sobre as comunidades de pesca artesanal do Paraná, como escolher pescados de qualidade e como funciona a metodologia de trabalho da Olha o Peixe, que alia sustentabilidade com propósito social.

As receitas foram preparadas e compartilhadas por pescadoras, pescadores, clientes da Olha o Peixe e os melhores chefs de cozinha da Região Metropolitana de Curitiba e Litoral do Paraná!

Caso queira também obter a versão online, gratuitamente, é possível conhecer mais sobre o projeto e baixar o livro de receitas clicando aqui.

Filé pequeno e fino, com carne sensível. Ótima alternativa à tilápia.

Indicação de consumo: Ótima para ser feita assada, cozida ou frita e porcionada para marmitas da semana. Seu principal uso é empanada como petisco ou fish and chips, mas também pode ser desfiada para receitas.

Sabor: suave

Vem com couro? Sim

Tem espinhos? Improvável

Nome científico:  Macrodon atricauda

Capturado: Com rede, na técnica de fundeio e caceio.

Comunidade que fornece: Ipanema - Pontal do Paraná

Safra: ocorre o ano todo.

Bandeja com 8 Bolinhos de Camarão do parceiro Bolinhos Serra do Mar

Cada bolinho pesa aproximadamente 90g.

ALÉRGICOS: CONTÉM CRUSTÁCEOS (CAMARÃO), DERIVADOS DE SOJA. PODE CONTER TRIGO, CEVADA, LEITE E OVOS. CONTÉM GLÚTEN. 

Pequenas ostras, entregues já fora da concha, com carne macia.

Indicação de consumo: Ideal no preparo de vinagrete e farofa, além de refogados, risotos e torta salgada.

Sabor: moderado

Nome científico: Crassostrea mangle, Crassostrea brasiliana

Capturado: Em coleta manual nas áreas de manguezais e em cultivos da Baía de Guaratuba

Comunidades que fornecem: Cabaraquara e Salto Parati - Guaratuba

Safra: ano todo.

Uma obra-prima criada para elevar o paladar dos seus pescados. É só passar no seu peixe e assar ou fritar, super prático!

Feito com uma combinação única de ingredientes do Chef Vavo (professor de Gastronomia e Mestre em Biotecnologia, também Embaixador da Olha o Peixe!), incluindo sal grosso, folhas de louro, mistura para chimichurri, pimenta preta, alho, cebola, tomilho, sálvia e alecrim.

Postas de tamanho médio com carne firme e espessura de 1 a 2 dedos.

Indicação de consumo: Ideal para moquecas e cozidos, mas também apreciada frita.

Sabor: moderado

Vem com couro? Sim

Tem espinhos? Sim

Nome científico: Scomberomurus brasiliensis

Capturado: Com rede alta, na técnica de cerco e fundeio.

Comunidade que fornece: Ipanema - Pontal do Paraná

Safra: ano todo.

Filé fino e comprido, com carne sensível. 

Produto pouco conhecido, mas muito saboroso! 

Indicação de consumo: frito empanado em tiras (isca de peixe) ou assado no forno inteiro. 

Sabor: suave

Tem couro no filé? Sim

Tem espinhos? Improvável

Nome científico: Trichirus lepturus

Capturado: Fauna acompanhante do fundeio ou arrasto, principalmente. 

Comunidades que fornecem: Ipanema - Pontal do Paraná

Safra: ano inteiro.

Bandeja com 8 Bolinhos de Siri do parceiro Bolinhos Serra do Mar.

Cada bolinho pesa aproximadamente 90g

ALÉRGICOS: CONTÉM GLÚTEN, CRUSTÁCEOS (SIRI) E DERIVADOS DE SOJA. PODE CONTER CRUSTÁCEOS (CAMARÃO), PEIXE, TRIGO, CEVADA, LEITE E OVOS.

Bandeja com 8 Bolinhos de Barreado do parceiro Bolinhos Serra do Mar

Cada bolinho pesa aproximadamente 90g.

ALÉRGICOS: PODE CONTER CRUSTÁCEOS (CAMARÃO E SIRI), PEIXE, SOJA, TRIGO, CEVADA, LEITE E OVOS.

Produto com cascas e cabeças de camarão 7 barbas congeladas em embalagens de até 300 gramas.

Indicação de consumo: Ideal para a produção de caldos, pirão, manteiga de camarão e para acentuar gosto em risotos.

Sabor: intenso

Nome científico: Xiphopenaeus kroyer

Capturado: Pescaria de arrasto de fundo de camarões.

Comunidades que fornecem: Ipanema - Pontal do Paraná e Ilha de Superagui

Safra: ano todo.

Pacote com unidades de cabeças de peixes, muito encomendadas e utilizadas para o preparo principalmente de caldos e pirões, por serem ricos em colágeno e possuírem carne de peixe.

Kit composto por:

500g de filé de peixe espada + 500g de filé de sardinha + 500g de filé de cavala