Vila São Miguel (Paranaguá) e Costão (Guaraqueçaba)
Carne de Siri Desfiada
500g · sabor intenso
R$ 75,00
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Características:
Carne pré-cozida e desfiada à mão, de forma artesanal, pelas pescadoras (em média, 30 siris para 1 kg de carne). Pode ter pequenos resquícios de casca.
Sugestões de preparo:
Ideal para molhos, recheios, risotos, moquecas, bolinhos e saladas.
De onde vem
- Comunidade que fornece
- Vila São Miguel (Paranaguá) e Costão (Guaraqueçaba)
- Técnica de captura
- Com gaiolas, ou seja, armadilhas com isca (pequenos peixes) fixas no fundo do mar para atração da espécie
- Nome científico
- Callinectes sp
- Safra
- o ano todo
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